核心提示： 近期，各國食品新規(guī)密集更新表明，食品安全、標簽透明成人們關(guān)注熱點，部分產(chǎn)品出口要求愈加嚴苛，食品出口將面臨新挑戰(zhàn)。許多國家加強食品進口檢查措施。4月4日

　　近期，各國食品新規(guī)密集更新表明，食品安全、標簽透明成人們關(guān)注熱點，部分產(chǎn)品出口要求愈加嚴苛，食品出口將面臨新挑戰(zhàn)。

　　許多國家加強食品進口檢查措施。4月4日，歐盟發(fā)布法規(guī)，強化對部分非動物源性食品和飼料的檢查力度，這包含加強對我國干面條中鋁的含量以及對柚子與茶葉中的農(nóng)藥殘留的檢查力度。4月5日，韓國食藥廳決定從即日起加強對中國產(chǎn)枸杞中啶蟲脒項目的監(jiān)測。4月20日，加拿大出臺新法規(guī)強化進口食品安全，要求進口商擁有進口許可證，并對進口許可證征收使用費。

　　收緊家禽、肉類、魚類食品的抗生素使用要求。4月11日，美國食品藥品管理局出臺政策，僅可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，將一些抗生素類獸藥用于預(yù)防、控制或者治療疾病，而不可用其促進產(chǎn)肉動物增肥、增大。印度衛(wèi)生部首次量化了食用動物和海產(chǎn)品在供應(yīng)給人食用前需要停止使用抗生素的期限，并將嚴厲取締那些不遵守停藥期限的食品生產(chǎn)者。根據(jù)藥品和化妝品法，提供食用雞蛋和牛奶的雞和奶牛需要停止使用抗生素的期限不得少于7天;提供食用肉類的家禽和哺乳動物不得少于28天;在同時考慮了水溫和天數(shù)的情況下，魚類的限制是不得少于500攝氏度日。

　　抬高食品添加劑門檻。新加坡發(fā)布2012年食品法規(guī)修訂草案，從5月2日起，規(guī)定每100克食用油脂含2克反式脂肪的限量標準;對零售包裝的食用油脂采用強制性營養(yǎng)標簽，以營養(yǎng)信息欄形式標注并在其中公布反式脂肪含量。歐委會修改有關(guān)含鋁食品添加劑的使用條件和標準，建議將每周鋁允許攝入量降低到1mg/公斤體重/周。

　　加嚴食品標簽規(guī)范。南非新食品標志法已于上月開始生效，目的在于防止食品使用錯誤或模糊的標簽，為消費者在選擇購買食品過程中提供準確的標簽信息。主要內(nèi)容包括要求標簽中須包含某些食品成分信息(如色素、防腐劑、調(diào)味料等)，食品中所含配料則以所含成分重量從高到低排列;須注明常見過敏源;此外，對食品包裝及標簽中禁止使用的各種錯誤標示情況進行說明，禁止使用某些營養(yǎng)聲明。

　　德國消費者協(xié)會保護中心發(fā)布消息，目前食品標簽中使用如少糖分、低脂肪、低熱量等標簽，因內(nèi)容含糊極易誤導(dǎo)消費者。該中心建議，應(yīng)在食品標簽中標示出明確的成分含量比例。

　　檢驗檢疫專家指出，各國食品新規(guī)變更迅速，食品出口將迎來新挑戰(zhàn)，出口企業(yè)應(yīng)提高與國際接軌的食品檢測認證工作，加強與檢驗檢疫部門的溝通合作，對多項農(nóng)殘、微生物和重金屬含量重點進行檢測。其次，制定嚴格的生產(chǎn)工藝管理，提升附加值，嚴格控制生產(chǎn)工程中食品添加劑和農(nóng)獸藥的使用，在保證食品外觀、營養(yǎng)成分不變的同時選擇對人體無害的安全添加劑。再者，加強供應(yīng)商管理，落實合格供應(yīng)方評審，不隨意從非合格供應(yīng)方采購，明確質(zhì)量保證條款。 (何祖謀)